Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Schwiegermutters bester badischer Kartoffelsalat ist ein echtes Stück Heimat aus Südbaden. Nach traditionellem Familienrezept zubereitet, besticht er durch seine saftige, schlotzige Konsistenz. Brühwarm mit einer feinen Essig-Öl-Marinade angemacht, kommt dieser Klassiker garantiert ohne Mayonnaise aus. Der perfekte, ehrliche Genuss für alle, die traditionelle Kartoffelsalate wie von Oma lieben.
Zwei Partyrezepte – gefüllte Kartoffelbrote mit Apfel-Griebenschmalz und Kartoffel-Obazda. Beide Rezepte lassen sich sehr gut vorbereiten. Sicher kennt Ihr das auch, ihr seid auf einer Party eingeladen und Ihr wollt… Weiterlesen
Sommerlicher Kartoffel-Bohnensalat: Rezept mit leichtem Buttermilchdressing bringt frischen Wind auf den Grillteller. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und knackigen grünen Bohnen fängt den Geschmack des Sommers wunderbar ein. Statt schwerer Mayonnaise sorgt ein erfrischendes Dressing auf Buttermilchbasis für Leichtigkeit, während feines Bohnenkraut dem Salat den letzten Pfiff verleiht.
Mit diesem Bärlauch-Kartoffelsalat begrüßt du den Frühling auf deinem Teller. Einfach, würzig und herrlich frisch – ein Lieblingsrezept für Alltag, Picknick oder Grillabend. Ideal für die Saison von März bis Mai und perfekt zum Vorbereiten.
Dieser schnelle Frühlingskartoffelsalat bringt frischen Wind auf den Teller! Knackige Radieschen, Zwiebellauch und Brunnenkresse treffen auf ein leichtes Essig-Öl-Dressing. Mein Geheimtipp: Ein kleiner Klecks Joghurt macht die Vinaigrette wunderbar cremig – ganz ohne schwere Mayonnaise. Das perfekte, leichte Rezept für die Grillsaison, Picknicks oder ein schnelles Mittagessen nach der Gartenarbeit.
Wenn Bärlauch, Spargel und Frühkartoffeln gleichzeitig Saison haben, kommt bei mir diese Kartoffelbowl mit Bärlauch-Hollandaise auf den Tisch. Die selbstgemachte Sauce – aufgeschlagen wie eine klassische Béarnaise – ist grün, aromatisch und macht dieses Frühlingsgericht zu etwas ganz Besonderem.
Für meine Alpenküche fehlt mir noch ein klassischer Erdäpfelkäs. In einem früheren Beitrag habe ich einen ähnlichen mit jede Menge Zutaten. Diesmal habe ich den Klassiker gemacht mit einem knusprigen… Weiterlesen
Es gibt Gerüche und Geschmäcker, die sich tief in die Erinnerung einprägen – kleine Zeitreisen zurück in die Kindheit. Für mich ist einer dieser Momente untrennbar mit frischem Gänseschmalz verbunden.… Weiterlesen
Kartoffelsalat mit Pfifferlingen, frischen Bohnen und Kirschtomaten – bunt, leicht und sommerlich. Frisch aus Garten und Wald, mit kross gebratenem Speck oben drauf. Danielas Lieblingsrezept für heiße Sommertage, beim Grillen oder Picknick. Kalt genossen steckt darin außerdem wertvolle resistente Stärke – gut für die Darmgesundheit. Jetzt Rezept entdecken!
Dieser norddeutsche Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein echtes Herzensrezept meiner ehemaligen Vermieterin. Ursprünglich war ich skeptisch gegenüber der cremigen Variante, doch die Kombination aus selbstgemachter Mayonnaise, frischem Naturjoghurt und knackigen Essiggurken hat mich sofort begeistert. Entdecke diesen absoluten Klassiker, der perfekt cremig schmeckt und dennoch wunderbar leicht im Magen liegt!