Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Feldsalat – oder auch Rapunzel genannt – ist aus der Winterküche einfach nicht wegzudenken. Ob klassisch mit Speck und knusprigen Brotwürfeln, fein abgestimmt mit karamellisierten Apfelstücken und gerösteten Walnüssen oder… Weiterlesen
Schwiegermutters bester badischer Kartoffelsalat ist ein echtes Stück Heimat aus Südbaden. Nach traditionellem Familienrezept zubereitet, besticht er durch seine saftige, schlotzige Konsistenz. Brühwarm mit einer feinen Essig-Öl-Marinade angemacht, kommt dieser Klassiker garantiert ohne Mayonnaise aus. Der perfekte, ehrliche Genuss für alle, die traditionelle Kartoffelsalate wie von Oma lieben.
Suchst du nach stressfreien Partyrezepten mit Kartoffeln für dein nächstes Buffet? Entdecke meinen cremigen Kartoffel-Obazda und das herzhafte Apfel-Thymian-Griebenschmalz! Beide Dips lassen sich hervorragend vorbereiten und werden direkt in knusprig ausgehöhlten Kartoffelbroten serviert. Ein rustikales Fingerfood, das bei deinen Gästen garantiert für Begeisterung sorgt!
Sommerlicher Kartoffel-Bohnensalat: Rezept mit leichtem Buttermilchdressing bringt frischen Wind auf den Grillteller. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und knackigen grünen Bohnen fängt den Geschmack des Sommers wunderbar ein. Statt schwerer Mayonnaise sorgt ein erfrischendes Dressing auf Buttermilchbasis für Leichtigkeit, während feines Bohnenkraut dem Salat den letzten Pfiff verleiht.
Mit diesem Bärlauch-Kartoffelsalat begrüßt du den Frühling auf deinem Teller. Einfach, würzig und herrlich frisch – ein Lieblingsrezept für Alltag, Picknick oder Grillabend. Ideal für die Saison von März bis Mai und perfekt zum Vorbereiten.
Dieser schnelle Frühlingskartoffelsalat bringt frischen Wind auf den Teller! Knackige Radieschen, Zwiebellauch und Brunnenkresse treffen auf ein leichtes Essig-Öl-Dressing. Mein Geheimtipp: Ein kleiner Klecks Joghurt macht die Vinaigrette wunderbar cremig – ganz ohne schwere Mayonnaise. Das perfekte, leichte Rezept für die Grillsaison, Picknicks oder ein schnelles Mittagessen nach der Gartenarbeit.
Wenn Bärlauch, Spargel und Frühkartoffeln gleichzeitig Saison haben, kommt bei mir diese Kartoffelbowl mit Bärlauch-Hollandaise auf den Tisch. Die selbstgemachte Sauce – aufgeschlagen wie eine klassische Béarnaise – ist grün, aromatisch und macht dieses Frühlingsgericht zu etwas ganz Besonderem.
Lust auf eine ehrliche, zünftige Brotzeit? Mein klassischer Erdäpfelkäse (oder auch Erdäpfelkas) ist der perfekte herzhafte Brotaufstrich aus wenigen Zutaten. Mit mehligen Kartoffeln, Schmand und fein gehobelten Zwiebeln wird er wunderbar cremig. Entdecke jetzt mein einfaches Original-Rezept für dein nächstes Vesper in der Kartoffelwerkstatt!
Hol dir den Geschmack von Omas Küche nach Hause! Mit diesem einfachen Rezept machst du herzhaftes Gänseschmalz mit frischen Äpfeln, Zwiebeln und knusprigen Speckwürfeln ganz leicht selbst. Der perfekte, traditionelle Brotaufstrich für gemütliche Abende und die ideale Begleitung für ein frisches, dickes Kartoffelbrot. Jetzt ausprobieren und genießen!
Kartoffelsalat mit Pfifferlingen, frischen Bohnen und Kirschtomaten – bunt, leicht und sommerlich. Frisch aus Garten und Wald, mit kross gebratenem Speck oben drauf. Danielas Lieblingsrezept für heiße Sommertage, beim Grillen oder Picknick. Kalt genossen steckt darin außerdem wertvolle resistente Stärke – gut für die Darmgesundheit. Jetzt Rezept entdecken!