Diese kleinen Kartoffelbällchen machen sich hervorragend auf jeder Festtafel als Beilage und im Grunde sind sie sehr einfach zuzubereiten. Falls Ihr also gerade bei Eurer Planung seid was Ihr zu… Weiterlesen
KARTOFFELBÄLLCHEN MIT SESAMKRUSTE
BAUERNFRÜHSTÜCK
Nach einer langen Nacht eignet sich dieses deftige Bauernfrühstück mit Essiggurken und eingelegten Zwiebeln ganz besonders. Gemeinsam mit Freunden haben wir eine Ginprobe durchgeführt. Zuerst haben wir 3 Gin aus… Weiterlesen
Pommes Frites selber machen – knusprig & goldbraun, Schritt für Schritt
Selbstgemachte Pommes lassen sich wunderbar variieren: ob knusprig mit Schale, mit Knoblauch und Petersilie, würzig mit Paprika oder als Loaded Fries mit Dip und Käse. Mit kleinen Ideen entstehen immer wieder neue Varianten – perfekt als Snack, Beilage oder Highlight beim nächsten Grillabend mit Familie und Freunden.
GESCHMORTE KARTOFFELN |BLUMENKOHL|BACKPFLAUMEN |HÄHNCHENKEULEN
Meine geschmorte Kartoffeln kommen heute aus dem Ofen, wo sie zusammen mit Blumenkohl, Backpflaumen und Hähnchenkeulen orientalisch gewürzt zu einem leckeren Ofengericht zusammen schmoren. Ich habe mich heute auf eine etwas außergewöhnliche Kombination eingelassen und mich mit den Gewürzen des Orient angefreundet.
RINDERSCHMORBRATEN MIT WHISKYSAUCE & KARTOFFELPÜREE-HAUBE
Mit diesem Rinderschmorbraten blicke ich zurück auf unseren Urlaub in den schottischen Highlands. Immer mehr wird mir klar wie sehr es mich in die nordischen Länder zieht. Nach Irland bin… Weiterlesen
Orientalischer Kartoffelsalat mit Röstkartoffeln und Bulgur
Lust auf Abwechslung? Dieser orientalische Kartoffelsalat bringt mit knusprigen Röstkartoffeln, feinem Bulgur und einem fruchtigen Dattel-Senf-Dressing pure Urlaubsstimmung auf den Teller. Entstanden für ein orientalisches Blogevent, zeigt das Rezept, wie wunderbar vielseitig die Knolle abseits von Mayo und Essig schmeckt. Perfekt zum Grillen, als Meal-Prep oder leichtes Abendessen!
Knusprige Kartoffelrösti-Pilztarte: Das perfekte Herbstgericht (Vegetarisch)
Hol dir den Herbst auf den Teller! Meine knusprige Kartoffelrösti-Pilztarte vereint aromatische Waldpilze, würzigen Bergkäse und frischen Thymian auf einem krossen Boden aus geraspelten Kartoffeln. Dieses Rezept kommt ganz ohne Mehl aus, ist von Natur aus glutenfrei und echtes Seelenfutter nach einem Waldspaziergang. Komm mit in meine Küche!
Kartoffelpüree mit Senfeier: ein DDR Klassiker aus der Schulzeit
Kartoffelpüree mit Senfeier ist pure Nostalgie auf dem Teller. Erinnert ihr euch noch an die Schulkantine, die bunten Bestecktaschen und das Anstehen in der Mittagspause? Ich habe diesen geliebten Klassiker meiner Kindheit für euch modern interpretiert. Mit cremigem Püree, feiner Sauce und edlem Senfkaviar wird aus der einfachen Mahlzeit ein echtes Highlight.
KARTOFFEL-BIRNEN-PUFFER MIT BROMBEERRAGOUT
Jeder kennt schon seit seiner Kindheit Kartoffelpuffer oder Reiberdatschi – und wenn du das liebst dann solltest du dir unbedingt mein Rezept von diesen leckeren Kartoffel-Birnen-Puffer anschauen! Mit dem Herbst… Weiterlesen
Miesmuscheln mit Pommes: Die beste deutsche Antwort auf Moules Frites
Moules Frites mal ganz anders! In diesem Rezept verwandle ich den belgischen Urlaubsklassiker in eine knusprige Offenbarung. Frische Miesmuscheln im klassischen Weißweinsud treffen auf hauchdünne Strohkartoffeln aus der hofeigenen Marabel und eine blitzschnelle, cremige Basilikummayonnaise aus dem eigenen Kräutergarten. Die perfekte, ehrliche Antwort auf traditionelle Fritten.