Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Knuspriger Kartoffel-Kürbis-Rösti mit cremigem Thunfischtatar – ein schnelles und herzhaftes Herbstrezept, das sich im Handumdrehen zubereiten lässt. Die Zutaten gibt es im Herbst in fast jedem Hofladen, und Thunfisch aus der Dose steht sowieso in den meisten Vorratsschränken. Perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen!
Kartoffelsuppe mit Wasabi und einem gegarten Heilbutt – mit dieser feinen Kartoffel Wasabi Suppe hält eine etwas andere Kartoffelsuppe Einzug auf meinen Blog. Das sich die Kartoffel mit Asiatischen Gewürzen… Weiterlesen
Wenn es mal schnell gehen muss dann wäre doch das eine tolle Kombi aus dem Ofen. Und während die Kartoffeln mit dem Kürbis backen, bereitet Ihr schon mal den Schmand… Weiterlesen
Hol dir den Herbst ins Glas! Dieses süß-pikante Apfel-Zwiebel-Chutney mit Rosinen ist eine kulinarische Entdeckung aus Südtirol. Mit seiner feinen Balance aus Säure und Süße ist das handgemachte Chutney der perfekte Begleiter zu kräftigem Käse, knusprigen Kartoffel-Kürbis-Spalten vom Blech oder als fruchtiges Highlight in einer cremigen Kürbissuppe.
Zu einem herzhaften Bauernvesper gehört ein leckerer, deftiger Brotaufstrich aus feinen Kartoffeln. Für die meisten etwas ungewöhnlich, aber auf ein frisch gebackenes Brot gestrichen schmeckt er einfach lecker. Dafür eignen… Weiterlesen
Kartoffelgnocchi kann man mit vielen Zutaten kombinieren und natürlich sind sie dann auch farblich etwas intensiver und bei der Wahl des Muskatkürbis oder grünen Hokkaido bekommt man einen leichten orangefarbenen… Weiterlesen
Von Kürbis bekomme ich nie genug! Und wenn er dann noch mit Kartoffeln und Eiern in der Pfanne anfängt zu kuscheln und ineinander verschmilzt, dann bin ich absolut hingerissen. Tortilla… Weiterlesen
Quarkkeulchen mit Kirschen – wenn Sachsen auf den Schwarzwald trifft, entsteht ein Dessert zum Dahinschmelzen. Fluffige Quarkkäulchen, heiße Kirschen mit einem Hauch Kirschwasser und eine Kugel Schokoladeneis. Ein Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt und Gäste begeistert.
Diese Kartoffelkroketten mit Koriander war eines meiner ersten Rezepte. In letzter Zeit habe ich viel asiatisch zu Hause gekocht und diese Kroketten passen zum Beispiel richtig gut zu einem Rindergeschnetzeltem… Weiterlesen
Kartoffeln, Kürbis und Nudeln vereint in meinen Cannelloni. Heute mal ein vegetarisches Rezept und obwohl es sich vielleicht etwas ungewöhnlich anhört schmeckt es einfach lecker. Ein kleines gruseliges Monster vor… Weiterlesen