Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Veloutés – die samtige Sauce der französischen Küche – bringt diese Gnocchi-Pfanne auf ein neues Level. Mit einer einfachen Mehlschwitze als Basis entsteht eine cremige, aromatische Sauce, die perfekt zu den weichen Gnocchi passt. Ein schnelles, leckeres Gericht für alle, die Genuss und Einfachheit lieben.
Lust auf echte Heimatküche? Mein traditionelles Badisches Ochsenfleisch begeistert mit butterweichem Rindfleisch, knackigem Gemüse und samtigem Erdäpfelstampf. Durch sanftes Sieden wird das Fleisch wunderbar saftig. Mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir dieser feine Sonntags-Klassiker garantiert stressfrei und im Handumdrehen auf deinem Esstisch!
Mit meinem zweiten Beitrag zum Thema Heimatküche reloaded erinnere ich mich heute auch an meine Zeit im tiefsten Schwabenländle, denn Zwiebelrostbraten – auf Schwäbisch: “Zwiebelroaschdbrada”) ist dort ein Dauerbrenner in… Weiterlesen
Wir haben uns zu diesem frisch gebackenen Brot etwas Ziegenfrischkäse angemacht und es uns schmecken lassen. Ein knackiger Feldsalat mit warmem, gebratenem Speck hat den rustikalen Genuss perfekt abgerundet. Ein echtes Stück ehrliches Bäckerhandwerk für zu Hause, das unglaublich lange saftig bleibt.
Hol dir das Gefühl einer badischen Straußenwirtschaft direkt nach Hause! Mein Badisches Dreierlei kombiniert selbstgemachten Bibiliskäs, würzigen Wurstsalat und krosse Brägele zu einem echten Vesper-Traum. Mit einfachen Schritten und meinen Profi-Tipps für knusprige Bratkartoffeln gelingt dieses traditionelle Wohlfühlgericht garantiert stressfrei und schmeckt wie Urlaub in Baden!
Himmel und Erde vereint mehlige Kartoffeln und fruchtige Äpfel zu einem besonders deftigen deutschen Klassiker. Serviert mit herzhafter Blutwurst und in reichlich Butter geschmolzenen Zwiebelringen entsteht ein traditionelles Gericht voller Geschmack. Erfahre hier, wie du dieses bewährte Hausmannskost-Rezept ganz unkompliziert, schnell und absolut gelingsicher zu Hause heute selbst kochen kannst.
Suchst du nach stressfreien Partyrezepten mit Kartoffeln für dein nächstes Buffet? Entdecke meinen cremigen Kartoffel-Obazda und das herzhafte Apfel-Thymian-Griebenschmalz! Beide Dips lassen sich hervorragend vorbereiten und werden direkt in knusprig ausgehöhlten Kartoffelbroten serviert. Ein rustikales Fingerfood, das bei deinen Gästen garantiert für Begeisterung sorgt!
Ein echter Klassiker der deutschen Küche: Hol dir mit diesem einfachen Rezept für traditionellen Matjes nach Hausfrauenart den Geschmack von früher auf den Teller. Zarte Fischfilets in cremiger Soße mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken, serviert mit goldgelben Salzkartoffeln der Sorte Belana. Perfekt vorbereitet und über Nacht im Keller durchgezogen.
Lust auf eine ehrliche, zünftige Brotzeit? Mein klassischer Erdäpfelkäse (oder auch Erdäpfelkas) ist der perfekte herzhafte Brotaufstrich aus wenigen Zutaten. Mit mehligen Kartoffeln, Schmand und fein gehobelten Zwiebeln wird er wunderbar cremig. Entdecke jetzt mein einfaches Original-Rezept für dein nächstes Vesper in der Kartoffelwerkstatt!
Hol dir den Geschmack von Omas Küche nach Hause! Mit diesem einfachen Rezept machst du herzhaftes Gänseschmalz mit frischen Äpfeln, Zwiebeln und knusprigen Speckwürfeln ganz leicht selbst. Der perfekte, traditionelle Brotaufstrich für gemütliche Abende und die ideale Begleitung für ein frisches, dickes Kartoffelbrot. Jetzt ausprobieren und genießen!