Kategorie: Kartoffelbeilagen

GNOCCHI | RUCOLAPESTO

9. Juni 2024
von Daniela Wick
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Gnocchi Rucolapesto

Wenn der Alltag hektisch ist und die Zeit zum Kochen knapp, ist Gnocchi mit Rucolapesto die perfekte Lösung. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit, die jeden Gnocchi-Liebhaber begeistert. Der herzhafte Geschmack des Rucolapestos, das in Sekundenschnelle angerührt ist, und die feinen Gnocchi machen dieses Gericht zu einem echten Favoriten für stressige Tage – ohne dabei an Genuss zu sparen. Lass dich von der Einfachheit und dem intensiven Aroma überraschen und genieße ein Stück italienische Küche in deinem Zuhause.

GEFÜLLTE CRÊPEROLLE

20. April 2024
von Daniela Wick
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gefüllte Crêperolle

Meine gefüllte Crêperolle ist mit einer vegetarischen Kartoffelgemüsefüllung zubereitet. Crêpes sind köstliche, dünne Pfannkuchen, die in Frankreich und vielen anderen Teilen der Welt beliebt sind. Sie können süß oder herzhaft gefüllt werden und eignen sich perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein leckeres Dessert oder einen schnellen Snack. Neben den Klassikern gibt es auch viele regionale Spezialitäten. In der Bretagne zum Beispiel sind Galettes (Crêpes aus Buchweizenmehl) sehr beliebt, die oft mit herzhaften Füllungen wie Schinken, Käse und Ei gefüllt werden. In den USA sind American Crêpes dick und fluffig und werden oft mit süßen Füllungen wie Nutella, Erdnussbutter und Bananen serviert.

KARTOFFELFLADEN MIT PILZEN

23. März 2024
von Daniela Wick
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Kartoffelfladen mit Pilzen

In diesem Blogpost wird ein norwegisches Rezept für Kartoffelfladen mit einer Pilz- und Salatfüllung vorgestellt, das Teil der Nordic Kitchen ist. Ich habe die Zubereitung perfektioniert und teile euch meine spezielle Methode mit, um den weichen Teig passend zu formen und zu backen. Es werden Tipps zum Ausbacken gegeben und eine Pilzpfanne sowie eine Vinaigrette als Füllung beschrieben.

REIBEKUCHEN GRUNDREZEPT

19. März 2024
von Daniela Wick
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Reibekuchen Kartoffelpuffer Kartoffelwerkstatt

Reibekuchen, ein Lieblingsgericht aus der Kindheit, sind fest mit Erinnerungen an gemeinsame Familienmahlzeiten und helfende Hände in der Küche verknüpft. Dieses traditionelle Rezept wird durch das Ausdrücken des Kartoffelsafts und die Verwendung der Kartoffelstärke perfektioniert, wobei Varianten von Omas Klassiker bis zu modernen Kreationen reichen. Neben Apfelmus passen auch pikante Beläge zu diesem einfachen, aber vielfältigen Gericht.

IRISH BOXTY

14. Februar 2024
von Daniela Wick
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Irish Boxty

Irish Boxty! Diese köstliche Speise ist ein echter Klassiker der irischen Küche und erinnert mich immer an gemütliche Abende und herzliche Familientreffen. In diesem Blogbeitrag werde ich euch nicht nur zeigen, wie man Irish Boxty zubereitet, sondern auch ein wenig über die Geschichte und Bedeutung dieses traditionellen Gerichts erzählen. Also schnappt euch eure Kochschürzen und lasst uns gemeinsam in die wunderbare Welt der irischen Küche eintauchen!

ASIATISCHE KARTOFFELPFANNE & SKREI

4. Februar 2024
von Daniela Wick
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asiatische Kartoffelpfanne mit Skrei

Asiatische Kartoffelpfanne – Entdecke mit meiner einfachen Rezeptanleitung, wie du eine köstliche asiatische Kartoffelpfanne zubereitest. Die Kombination von exotischem Ingwer, erfrischendem Zitronengras und würzigem Curry verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Unsere Step-by-Step-Anleitung ermöglicht es selbst Kochanfängern, dieses aromatische Gericht mühelos zuzubereiten. Die asiatische Kartoffelpfanne eignet sich perfekt als schnelles und gesundes Abendessen. Lass dich von den authentischen Aromen Asiens verführen und bringe Abwechslung auf deinen Teller – probiere noch heute unsere Rezeptidee aus und tauche ein in die Welt der asiatischen Genüsse!

POMMES ANNA

1. Januar 2024
von Daniela Wick
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Pommes Anna außen knusprig und innen einen weichen, buttrigen Kern

Entdecke das Geheimnis hinter der unwiderstehlichen Pomme Anna! Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen eine delikate Beilage oder sogar ein Hauptgericht. Lerne, wie man die Kartoffeln perfekt schneidet und stapelt, um diese köstliche französische Spezialität zu kreieren. Hol dir jetzt das ultimative Pomme Anna Rezept und begeistere deine Gäste mit jedem Bissen!