Aus meinen Kartoffel-Crêpes habe ich zum Dessert diesen Klassiker Crêpes Suzette mit Orangen zubereitet. Ich kenne dieses Dessert seit meiner Ausbildung in der Gastronomie. In den 90zigern war es total… Weiterlesen
CRÊPES SUZETTE
Schlagwort: glutenfrei
KARTOFFELNUDELN MIT PISTAZIEN-KAFFEE-PESTO – GLUTENFREI
Der Herbst ist nun endgültig auch bei uns im Süden mit all seinen Eigenschaften angekommen. Gerade wenn es draußen nass und kalt ist, macht es umso mehr Spaß drin den… Weiterlesen
KARTOFFELSPAGHETTI MIT PFIFFERLINGEN,AIOLI-SAHNESOßE & PETERSILIENPESTO
Kartoffelspaghetti aus einer festkochenden Kartoffelsorte und schon habt ihr eine glutenfreie Alternative. Kartoffelspaghetti sind meine neue Liebe und da es ja immer noch viele Pfifferlinge im Wald gibt, kann ich… Weiterlesen
KARTOFFELSOUFFLÉ MIT ERDBEEREN & TONKABOHNENEIS – GLUTENFREI –
Erdbeeren & Tonkabohneneis ist das eine, mein fluffiges Kartoffelsoufflé toppt das ganze und macht ein unglaubliches leckeres Dessert daraus. Zuckersüße Erdbeeren die müssen einfach mariniert werden, mit einen Apricot-Brandy und… Weiterlesen
KOKOSMUFFIN MIT ANANASSCHAUM – GLUTENFREI –
Glutenfreier Kuchen und Gebäck wird immer wichtiger in unserer Ernährung und da die Kartoffel sehr gut geeignet ist um damit glutenfrei zu backen, habe ich heute diesen feinen Kokosmuffin gebacken.… Weiterlesen
SCHOKOLADEN-NUSS-KUCHEN -GLUTENFREI-
Mit meinen Schokoladen-Nuss-Kuchen nutze ich die Gelegenheit meine Backvorräte zu reduzieren um keine Motten anzuziehen. Ich habe in meinen Schränken alles in übersichtliche Gläser eingeräumt, welche die Backzutaten luftdicht verschließt,… Weiterlesen
ZITRONEN-MANDEL-KUCHEN -GLUTENFREI –
Mit diesem Zitronen-Mandel-Kuchen erweitere ich meine Kartoffelkuchen-Kategorie um einen weiteren leckeren Kuchen. Und auch dieses Rezept ist wieder glutenfrei. Zuerst habe ich diesen Zitronen-Mandel-Kuchen gebacken, dann habe ich mir überlegt… Weiterlesen