Fermentier-Set – Starterset

Beschreibung

Und wann startest Du mit fermentieren?

Viele Speisen und Getränke die durch einen bestimmten Prozess fermentiert wurden, sind wertvolle Komponenten eines Gerichtes oder Getränkes und bereichern es durch Aroma, Geschmack oder Textur. In der asiatischen Küche findet man milchsauer, eingelegtes Gemüse oder würzigem Kimchi, in der indischen Küche ein leckeres Chutney und im Mittelmeerraum einen feinen Kräuterschnaps. Überall werden fermentierte Lebensmittel in traditionellen Gerichten eingesetzt, da es eine der ältesten Formen der Konservierung überhaupt ist. Aber auch der ernährungsphysiologische Aspekt spielte eine nicht unwesentliche Rolle in einer gesunden und bewussten Ernährungsweise.

Fermentierte Lebensmittel verbessern die Verdauung und regen die probiotischen Prozesse an, die wichtig sind für eine gute Darmflora. 

Mit diesem Starterset können Sie die ersten Schritte unternehmen und die unerwarteten Gaben vieler Nahrungsmittel entdecken. Lernen Sie in kleinen Mengen die unterschiedlichen Fermentationsmöglichkeiten kennen und experimentieren Sie nach Lust und Laune ihre neuen Gerichte. Fangen Sie mit einfachen Fermentierprozessen an, wie Kimchi, Sauerkraut oder fermentierter Knoblauch und erweitern Sie Ihre Kenntnisse nach und nach.

Lieferumfang:

• 1 x 3 Liter Glas mit Silikodeckel
• 1 Gärpfeife
• 2 Keramisteine zum Beschweren

Nur dieses Wochenende gibt es noch die passenden Etiketten zum Beschriften dazu!