Ich Lieb’s – und genau so fühlt sich dieses Kochbuch an: nahbar, genussvoll und voller Rezepte, die zeigen, warum Alexander Herrmann zu den beliebtesten Köchen Deutschlands zählt.
Seit über 30 Jahren begeistert Alexander Herrmann mit seinen Gerichten, seinem Humor und seiner Leidenschaft für gutes Essen. Nun schenkt er uns mit seinem neuesten Kochbuch „Ich Lieb’s: Meine 120 Lieblingsrezepte & persönliche Geschmacksgeheimnisse“ eine großartige Sammlung, die nicht nur beweist, dass Kochen Spaß macht, sondern dass es uns auch verbinden kann. In diesem Buch trifft Tradition auf kreative Raffinesse, Heimatküche auf internationale Einflüsse und kulinarisches Können auf echte Herzlichkeit. Ob fränkische Klassiker neu interpretiert oder überraschende Geschmackskombinationen – Herrmann nimmt uns mit auf eine genussvolle Reise durch seine kulinarische Welt, die sowohl für Hobbyköchinnen und -köche als auch für alle, die gerne Neues ausprobieren, ein wahrer Schatz ist.
In meiner aktuellen Buchrezension erfährst du alles über dieses Buch.
Inhaltsverzeichnis
Details
- Autor: Alexander Herrmann
- Erscheinungsdatum: November 2025
- Einband: Gebundene Ausgabe
- Verlag: Dorling Kindersley Verlag
- Umfang: 256 Seiten
- Preis: 29,95 €
Cover
Kapitel im Buch
- Salate & Tatar
- Gemüse-Life-Hacks
- Pasta & Risotto
- Fisch & Ceviche
- Geflügel & Fleisch
- Fleischpflanzerl, Klopse & Schnitzel
- Schokolade & Süß
Der Autor
Alexander Herrmann ist weit mehr als ein klassischer Koch – er ist einer der bekanntesten Sterne- und TV-Köche Deutschlands, der seine Leidenschaft für gutes Essen, bodenständige Küche und kreativen Genuss seit Jahrzehnten mit seinem Publikum teilt. Geboren 1971 im fränkischen Kulmbach, wuchs er im Familienbetrieb in Wirsberg auf und fand schon früh zur Küche, die ihn sein ganzes berufliches Leben begleiten sollte. Nach einer fundierten Ausbildung – unter anderem mit Auszeichnung als Küchenmeister – übernahm er das traditionsreiche Gasthaus seiner Familie und führte es zu gastronomischen Höhen: Sein Gourmet-Restaurant in Wirsberg wurde mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, und weitere Konzepte wie „Imperial“ oder das Wirtshaus „Fränk’ness“ in Nürnberg erweiterten seinen kulinarischen Einfluss.
Herrmanns Handschrift zeichnet sich durch eine besondere Verbindung von regionaler Verwurzelung und innovativer Vielfalt aus. In seinen Kochbüchern bringt er Sterneküchen-Flair in die heimische Küche, immer mit einem Augenzwinkern und einem Gefühl für Genuss, das sowohl Hobbyköchinnen und -köche als auch kulinarisch Versierte begeistert. Neben seinen Büchern ist er einem breiten Publikum durch TV-Shows wie The Taste oder Kitchen Impossiblebekannt, in denen er seine Rezepte, Tipps und Geschichten mit Humor und Herzlichkeit vermittelt.
Mit Ich Lieb’s legt Herrmann nun ein besonders persönliches Werk vor, in dem er nicht nur Lieblingsrezepte versammelt, sondern auch Einblicke in seine lange Kochkarriere gibt und zeigt, wie eng Genuss, Geschichte und Erinnerung miteinander verwoben sind – ein Buch, das seine kulinarische Welt authentisch widerspiegelt.
Zum Inhalt des Buches
Ich Lieb’s von Alexander Herrmann ist weit mehr als eine einfache Rezeptsammlung – es ist eine liebevoll zusammengestellte Best-of-Auswahl aus über 30 Jahren Kochkarriere eines der bekanntesten deutschen Spitzenköche. In diesem Band vereint Herrmann 120 seiner persönlichen Lieblingsrezepte, die von klassisch fränkisch-bayerischer Küche über kreative Neuinterpretationen bis hin zu trendigen, internationalen Gerichten reichen. Dabei zeigt das Buch, wie vielfältig und zugänglich gute Küche sein kann – ob herzhaft bodenständig oder raffiniert mit einem leichten Sterne-Touch.
Die Rezepte decken ein breites Spektrum ab: von knackigen, kreativen Salaten und klassischen Geflügel- und Fleischgerichten bis hin zu Fisch-Varianten, Pasta, Gemüse-Highlights und süßen Kreationen. Besonders ist, dass viele Rezepte nicht nur einfach aufgelistet, sondern mit Geschmacksgeheimnissen, Küchentricks und Grundtechnik-Tipps versehen sind, die das Nachkochen erleichtern und gleichzeitig wertvolles Küchenwissen vermitteln. So bekommen Hobbyköchinnen und -köche das Handwerkszeug, um die Rezepte sicher und mit Freude nachzukochen.
Herrmann versteht es zudem, Heimat und Innovation zu verbinden: Klassische Gerichte wie fränkische Rinderrouladen stehen Seite an Seite mit kreativen Kombinationen wie Huhn mit Trüffel und Apfelchutney. Die Auswahl betont nicht nur Geschmack, sondern auch Vielseitigkeit – von alltagstauglichen Gerichten bis zu besonderen Rezepten für Gäste oder festliche Anlässe.
Optisch unterstützt wird der Inhalt durch über 150 farbige Fotos, die nicht nur Appetit machen, sondern auch die stilvolle, moderne Aufmachung des Buches unterstreichen und Lust aufs Nachkochen wecken.
Mein Fazit zum Buch „Ich Lieb’s“
Ich liebe einfach Alexander Herrmanns Küchenhacks! Beim Lesen habe ich immer das Gefühl, direkt neben ihm zu stehen, während er mir seine Gedanken erklärt und sein Hintergrundwissen weitergibt – so, als würde er mir persönlich Tipps in die Hand drücken. Die Rezepte im Buch sind unglaublich ansprechend und vielseitig: Von einfachen Gerichten für den schnellen Alltag bis zu aufwändigeren Rezepten für besondere Anlässe ist wirklich alles dabei. Besonders praktisch ist, dass sie so gut erklärt sind, dass man sie problemlos umsetzen kann, ohne dass man sich überfordert fühlt.
Ein Beispiel, das mich besonders begeistert hat, sind die Spaghettoni mit Ofentomaten und Parmesanbröseln – einfach, aber voller Geschmack, mit cleveren kleinen Kniffen, die den Unterschied machen. Solche Rezepte zeigen genau, wofür Herrmann steht: Genuss, Kreativität und ein bisschen Küchenzauber, der leicht nachzumachen ist.
Das Buch ist für alle perfekt geeignet – egal ob du gerade erst anfängst zu kochen und wachsen willst, oder schon eine leidenschaftliche Hobbyköchin bist, die sich weiter steigern möchte. Es vermittelt Freude am Kochen, vermittelt wertvolles Wissen und inspiriert dazu, die eigene Küche mit neuen Ideen zu entdecken. Für mich ist Ich Lieb’s deshalb ein richtiges Herzensbuch, das ich immer wieder gern zur Hand nehme.
Das Buch kostet 29,95 € und ist überall erhältlich. Ich will es haben!*
Ich habe das Buch selbst gekauft und der Inhalt dieser Rezension entspricht 100%ig meinem persönlichen Eindruck. Auf den Inhalt dieser Rezension hat der Verlag und/oder der Autor dieses Buches aber selbstverständlich keinen Einfluss genommen.
Wenn Du Lust hast weitere Rezensionen zu lesen, dann findest Du weitere Kochbuchvorstellungen hier -> Kochbuchecke.
Vielen Dank fürs Lesen!
Eure Dani
*Als Awin-Partner und Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Affiliate Links (Werbelinks) bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte , solltet Ihr auf meine Empfehlung hin etwas erwerben.