Ein Tag ohne Kartoffelsalat – ist kulinarisch betrachtet ein verlorener Tag vom Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer.
Frei nach Loriot: Ein Leben ohne Kartoffelsalat ist möglich, aber sinnlos. Denn kaum ein Lebensmittel ist variantenreicher in Geschmack und Zubereitung als die Kartoffel – und kaum ein Gericht ist wandelbarer als der Kartoffelsalat. 100 Variationen des beliebten Klassikers unserer Speisepläne finden sich in dieser Rezeptsammlung, die Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer mit großer Hingabe zur tollen Knolle zusammengetragen haben. Ob einfach und schnell, elegant oder rustikal, mit exotischen Zutaten oder nach Hausmacherart mit Speck und Zwiebeln zubereitet – zur Kartoffel passt einfach alles ganz wunderbar.
In meiner aktuellen Buch Rezension erfährst Du alles über dieses beliebte Buch.
Inhaltsverzeichnis
Details
- Autor: Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer
- Erscheinungsdatum: März 2020
- Einband: Gebundene Ausgabe
- Verlag: Becker Joest Volk Verlag
- Umfang: 256 Seiten
- Preis: 28,00 €
Cover
Kapitel im Buch
- Die besten Grundrezepte
- Zwei Seiten einer Kartoffel
- Beilagen-Klassiker
- Voll im Trend
- Einfach und Schnell
- Elegant bis Rustikal
- Köstliche Hauptgerichte
- Lieblingsrezepte aus Resten
Die Autoren
Martina Meuth und Bernd „Moritz“ Neuner-Duttenhofer sind nicht nur kulinarische Expert:innen, sondern eine echte Institution in der deutschen Kochszene. Gemeinsam gingen sie 1985 den Schritt in die Selbstständigkeit, nachdem sie zuvor in renommierten Magazinen und Kochressorts gearbeitet hatten, und bauten sich seitdem als Autor:innen, Journalist:innen und Kochbuchmacher:innen eine beeindruckende Karriere auf.
Über Jahrzehnte hinweg waren sie im Fernsehen präsent: Mit der Sendung „Ratgeber Essen und Trinken“ bzw. „Kochen mit Martina & Moritz“ erreichten sie ein breites Publikum und machten Genuss, gute Zutaten und Freude am Kochen zu einem festen Bestandteil im deutschen Wohnzimmer. Parallel dazu veröffentlichten sie zahlreiche Bücher, gestalteten opulent bebilderte kulinarische Reihen und führten Kochkurse auf ihrem Apfelgut im Schwarzwald – ein Ort, der sowohl ihr Zuhause als auch Inspiration für ihre Arbeit ist.
Diese langjährige Erfahrung und Leidenschaft für Essen und Genuss fließen auch in ihr Buch Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist kulinarisch betrachtet ein verlorener Tag ein und machen es zu einem wertvollen Schatz für alle Freund:innen kreativer und genussvoller Küche.
Zum Inhalt des Buches
Martina und Moritz sind sich einig: Ein Leben ohne Kartoffelsalat ist kaum vorstellbar. Aus dieser Leidenschaft ist ein Buch entstanden, das dem beliebten Klassiker ein echtes Denkmal setzt. Statt der erträumten 10.000 Rezepte versammelt es „nur“ 100 – doch diese zeigen eindrucksvoll, wie vielfältig, überraschend und kreativ Kartoffelsalat sein kann. Für Moritz, bekennender Kartoffelfan, ist jedes einzelne Rezept eine kleine Offenbarung.
Dabei rücken die Autor:innen die Kartoffel als wandelbare Basis in den Mittelpunkt. Ob mit unterschiedlichen Essigen und Ölen, feinen Mayonnaisen, heimischen oder exotischen Kräutern, Gewürzen, Senfsorten und Zutaten aus aller Welt – die Variationen scheinen endlos. Schon kleine Unterschiede wie die Wahl der Kartoffelsorte oder die Frage, ob der Salat heiß, lauwarm oder kalt zubereitet wird, verändern Geschmack und Charakter spürbar.
So entstehen gekonnt komponierte Kartoffelsalate, die weit mehr sind als bloße Beilagen: raffinierte Vorspeisen, leichte Hauptgerichte und innovative Kombinationen mit Gemüse, Eiern, Käse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Das Buch entwickelt schnell Kultcharakter und wird für Kartoffelliebhaber:innen zu einem kulinarischen Begleiter durchs ganze Jahr – und zur perfekten Inspirationsquelle für alle, die auf der nächsten Party mit etwas ganz Besonderem überraschen möchten.
Mein Fazit zum Buch
Für mich ist diese Buch eine Quelle der Inspiration. Ich schaue hinein, sehe mir die Bilder an, überfliege ein, zwei Zeilen und schon kommt mir die nächste Idee. Bei manchen Rezepten denke ich auch, das ist eine mutige Kombination aber es verstärkt mich dann oft in meiner Idee.
Ich schaue mir auch gerne in meinen schlaflosen Nächten die alten Sendungen an und wünsche mir dann einmal an diesem Herd zu stehen und den beiden direkt zuzuschauen, live dabei zu sein.
Jeder der gerne Kartoffelsalat ißt, der sollte dieses Buch kaufen und sich durch die Rezepte futtern. Es gibt unzählige Ideen für deinen Kartoffelsalat zum nächsten Grillfest.
Das Buch kostet 28,00 € und ist überall erhältlich. Ich will es haben!*
Ich habe das Buch selbst gekauft und der Inhalt dieser Rezension entspricht 100%ig meinem persönlichen Eindruck. Auf den Inhalt dieser Rezension hat der Verlag und/oder der Autor dieses Buches aber selbstverständlich keinen Einfluss genommen.
Wenn Du Lust hast weitere Rezensionen zu lesen, dann findest Du weitere Kochbuchvorstellungen hier -> Kochbuchecke.
Vielen Dank fürs Lesen!
Eure Dani
*Als Awin-Partner und Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Affiliate Links (Werbelinks) bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte , solltet Ihr auf meine Empfehlung hin etwas erwerben.